Jika suka Silahkan KLIK

Minyak zaitun dapat memangkas jumlah kolessterol “jahat”, disamping trigleserida yang merupakan penyusun lemak tubuh.Paada gilirannya, hal ini dapat membantu menurunkan risiko berkembangnya penyakit tipe 2 yang dapat dikendalikan dengan melakukan perubahan menu makan dan cara hidup.

Minyak zaitun dapat menurunkan tingkat gula darah anda.Mengapa?Efek baiknya mungkin dari fakta bahwa minyaak zaitun sebagian besar terdiri dari lemak tak jenuh tunggal.
Jamu akar zaitun juga sebagai obat herbat diabetes mellitus

Sumber:Buku Khasiat minyak zaitun, Resep umur panjang ala mediterania, Cal orey,hikmah,jakarta,2008

Jika suka Silahkan KLIK

Riset terdahulu menunjukkan bahwa semakin banyak orang mengonsumssi sayuran segar dn minyak zaitun ,semakin kurang risikonya mereka mengidap rematik artritis.

Minyak zaitun yang digunakan sehari-hari memiliki efek antinyeri dengan melumasi sendi dan mencegah pembengkakan.para ahli pengobatan tradisional percaya bahwa konsumsi sayuran yang berantioksidan tinggi dengan minyak zaitun yang mengandung

asam lemak tak jenuh baik tungal maupun ganda bermanfaat bagi tubuh anda dengan mendorong dihasilkannya prostaglandin,suatu zat pencegah pembengkakan dan nyeri.

Apa yang dapat anda lakukan:Masukkan minyak zaitun pada menu makanan harian anda.beberapa orang menggunakan minyak zaitun untuk salad mereka,sayuran matang dan mengonsumsi ikan untuk mencegah artritis,yang lain mengoleskan untuk meredakan nyeri otot dan sendi kaku.

Sumber:Buku Khasiat minyak zaitun, Resep umur panjang ala mediterania, Cal orey,hikmah,jakarta,2008

Jika suka Silahkan KLIK

Anti kanker.Penyakit jantung telah ada pada zaman para nabi,begitupun kanker juga.”Karena kandungannya yang aromatik, minyak zaitun merupakan antioksidan yang efektif yang terbukti mengurangi kanker dan meningkatkan usia” papar penulis The Healing oil of Bible, Dr Smith

Fenol adalah zat yag bertugas sebagai antioksidan kuat pencegah penyakit.Asam oleat,asam lemak tak jenuh tunggal utama dalam minyak zaitun,
merupakan pendamping fenol untuk menjadi dua unsur utama penurun risiko berkembangnya kanker kulit,payudara,dan usus.

Sumber:Buku Khasiat minyak zaitun, Resep umur panjang ala mediterania, Cal orey,hikmah,jakarta,2008

Jika suka Silahkan KLIK

Memangkas Risiko Penyakit Jantung
Minyak zaitun terbukti mengatur kolesterol dengan menkan jenis yang jahat (LDL) sembari mempertahankan lemak yang baik (HDL)

Dalam sebuah studi atas 200 pria sehat,baik yang muda maupun setengah baya,mereka menggunakan tiga jenis minyak zaitun selama tiga minggu. Temuannya: para peneliti mendapati bahwa minyak zaitun virgin yang kaya polifenol menunjukkan manfaat sehat bagi jantung yang lebih kuat daripada jenis non virgin yang telah diproses.

Sumber:Buku Khasiat minyak zaitun, Resep umur panjang ala mediterania, Cal orey,hikmah,jakarta,2008

Jika suka Silahkan KLIK

Seratus gram minyak zaitun mengandung 163 kalori; 70.8 persen air; 1,2 gram protein; 18.6 lemak; 1.7 gram serat dan 79 mg kalsium; 200 IU vitamin A; 0.01 mg vitamin B1; 0.18 mg vitamin B2; 0.1 mg vitamin B3; dan 3 mg vitamin C; 2.3 IU vitamin E
(sumber:joane, MD)
Buku Khasiat minyak zaitun, Resep umur panjang ala mediterania, Cal orey,hikmah,jakarta,2008

Jika suka Silahkan KLIK

Kompas.com – Meskipun cita rasanya telah menjadi daya tarik zaitun selama ribuan tahun, penelitian modern menyajikan alasan lain untuk mengonsumsinya: minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh berantai tunggal, vitamin E dan polifenol. Dua senyawa terakhir itu berkhasiat menurunkan risiko kanker.

Sejak lama para ahli telah mengetahui pola makan seseorang terkait dengan risiko terjadinya kanker payudara. Selain anjuran untuk menghindari makanan tinggi lemak, para ilmuwan kini menyarankan para wanita untuk melakukan diet Mediterania yang berbasis buah, sayur, biji-bijian, serta minyak zaitun, sebagai jalan terbaik untuk sehat dan terhindar dari kanker payudara.

Jika suka Silahkan KLIK

Banyak yang tidak menyadari kegunaan minyak zaitun bagi kesehatan dan kecantikan. Padahal jika ditelusuri satu persatu, bisa jadi kita terkejut akan kegunaan minya nabati ini.

Seperti dilansir Reuters, disebutkan orang yang mengonsumsi minyak zaitun secara teratur dapat terhindar dari bahaya kanker. Hal tersebut dibuktikan melalui penelitian yang dilakukan kepada 182 orang.

Jika suka Silahkan KLIK

Minyak zaitun memang mempunyai manfaat yang sangat besar sekali. Minyak zaitun termasuk dalam minyak esensial tinggi karena tingginya kandungan lemak tak jenuh (asam oleat) serta polyphenol yang berfungsi sebagai anti oksidan yang sangat berguna bagi daya tahan tubuh kita.

Berdasarkan cara pengolahannya minyak zaitun dibedakan menjadi dua, yaitu:

a. Virgin Olive Oil
Minyak zaitun yang diperoleh dari hasil extract (pengepresan) buah zaitun secara physic tanpa ada tambahan bahan kimianya

b. Refined Olive Oil
Minyak zaitun yang dihasilkan, ditambahkan zat kimia dengan tujuan menetralisasi rasa alami dan kandungan asamnya. Jenis minyak ini merupakan minyak zaitun golongan kedua.

Sedangkan berdasar tingkatan kualitas minyak yang dihasilkan terbagi menjadi :

a. Extra Virgin Olive Oil
Merupakan minyak zaitun kualitas terbaik yang diperoleh dari pengepresan (extraction) pertama dan tingkat keasamannya kurang dari 0,8%. Pada minyak ini tidak ditambahkan zat kimia.
b. Virgin Olive Oil
VOO merupakan minyak kualitas kedua setelah Extra Virgin Olive Oil, dengan kandungan keasaman kurang dari 2%, dan memiliki cita rasa terbaik dianatara tingkatannya. Pada minya ini juga tidak ditambahkan zat kimia.

c. Olive Oil
Minyak zaitun yang diperoleh dari hasil pencampuran antara Virgin Olive Oil dan Refined Olive Oil, memiliki lebih dari 1% keasaman, dan aromanya telah berkurang.

d. Olive Pomace Oil
Jenis minyak ini terbuat dari campuran Refined Olive Oil dan sedikit Virgin Olive Oil. Minyak ini jarang di jual di pasaran, biasanya digunakan untuk masakan di restoran.

e. Lampante
Minyak ini tidak digunakan untuk konsumsi, tetapi digunakan sebagai bahan bakar lampu penerangan pada jaman dahulu. Sekarang minyak Lampante lebih banyak digunakan sebagai bahan bakar industri.

 

Jika suka Silahkan KLIK

Tanaman zaitun dapat dibudidayakan ditanah kering dan tandus.Inilah uniknya. mempunyai perakaran yang dalam dan kuat. Di negara-negara afrika dan timur tengah yang sudah lazim membudidayakannya.Biasanya ditanam dengan jarak 3m x 3m.
[Gambar 1. Budidaya Intensif tanaman zaitun]

Jika suka Silahkan KLIK

Minyak zaitun untuk rambut,bila kita secara rutin di pagi hari sebeum kuliah,bekerja atau pergi kemana saja. Mengoleskan sedikit minyak zaitun ke rambut kita.Maka rambut kita akan menjadi kuat,tumbuh subur dan sehat. Hal ini sudah saya lakukan dan terbukti.

Bahkan ada sebuah penelitian yang berjudul ‘ OLIVE OIL DERIVATIVES PREVENT HAIR DAMAGE’ menjelaskan jika kita menambahkan 0,5 % minyak zaitun ke dalam shampo kita.